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醬菜低溫滅菌機(jī)是指對(duì)袋裝好的醬菜，真空包裝好的醬菜進(jìn)行巴氏低溫滅菌作業(yè)，保證口感的同時(shí)延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，整套生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備包含有：巴氏滅菌機(jī)、冷卻機(jī)、振動(dòng)布料機(jī)、風(fēng)干機(jī)

香菇醬巴氏殺菌機(jī)于多種醬料包裝袋的殺菌作業(yè)，可以根據(jù)包裝袋的大小和產(chǎn)品的工藝要求來(lái)設(shè)定殺菌時(shí)間，殺菌溫度為65-98攝氏度自由調(diào)控，該巴氏殺菌機(jī)又稱(chēng)為巴氏滅菌機(jī)，采用的工作原理為低溫殺菌作業(yè)，可以用于多種醬料、醬菜、榨菜、泡菜、奶制品、鹵制品、果汁飲料、果凍的殺菌作業(yè)等等

泡椒雞爪巴氏殺菌機(jī)采用的是低溫殺菌原理，巴氏殺菌是一種相對(duì)較溫和的熱殺菌形式，處理溫度通常在100℃以下，典型的巴氏殺菌條件是62~65℃、30min。巴氏殺菌可殺滅食品中的致病菌和不耐熱的微生物，對(duì)食品中的酶有一定程度的破壞作用

醬料有袋裝和瓶裝，為了保證美味的延續(xù)和保質(zhì)期，需要進(jìn)行殺菌作業(yè)，醬料包巴氏殺菌機(jī)應(yīng)用于多種袋裝醬料及醬菜的殺菌作業(yè)，采用水浴式殺菌模式，池體內(nèi)部多點(diǎn)控溫，殺菌溫度均勻，溫度為65-98攝氏度，根據(jù)物料特點(diǎn)殺菌溫度可控，生產(chǎn)線(xiàn)采用sus304食品級(jí)不銹鋼板材加工制造，*，值得信賴(lài)，整套生產(chǎn)線(xiàn)包含有：水浴式巴氏殺菌機(jī)、冷卻機(jī)、振動(dòng)瀝水機(jī)、翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)等等

泡椒巴氏滅菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏滅菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，可以用來(lái)殺菌多種泡菜產(chǎn)品，例如：泡椒鳳爪、泡辣椒、泡豇豆、泡蘿卜塊等等，本機(jī)廣泛用于軟包裝醬菜、泡菜、蔬菜制品，調(diào)味品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝灌裝食品的滅菌，飲料滅菌以及蔬菜漂燙等。

泡豇豆巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn)可以廣泛用來(lái)殺菌多種泡菜產(chǎn)品，例如：泡椒鳳爪、泡辣椒、泡豇豆、泡蘿卜塊、泡豆角、泡洋蔥、泡黃瓜等等，本機(jī)廣泛用于軟包裝醬菜、泡菜、蔬菜制品，調(diào)味品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝灌裝食品的滅菌，飲料滅菌以及蔬菜漂燙等。